呷哺呷哺快速扩张背后的隐患

近年来,火锅连锁公司在该国发展迅速。同时,随着社会对饲喂企业的不断负面报道,人们也对饲喂品牌产生了质疑。

呷是传统中国火锅的颠覆者,疯狂的小火锅品牌又有何不同?首先,在店面模式下,日式餐厅的桌面桌子和椅子,再加上一个火锅,可以让顾客在享受美食的同时获得愉悦的体验。其次,餐厅的设计使顾客的私人空间被安静地压缩,与陌生人并排坐着,服务员面前摆着忙碌的身影,使他们很难长时间吃饭和说话,从而缩短了用餐时间用餐时间。桌面布局的另一个好处是,它使每单位面积的客户容量增加了30%以上。同时,服务员站在酒吧的中央“四面进攻”,一个服务员可以同时服务多达20个顾客,一个商店只需要3个服务员就可以满足前台服务的需求,大大降低人工成本。

火锅同行认为,喂食和喂食不能被视为火锅,它的身份更像是快餐。准确的市场定位,新颖的用餐方式,愉悦的用餐氛围,强大的中央分销系统和产品开发系统以及新的营销模式为成功奠定了基础。

公司的迅速扩张

呷呷呷哺一直坚持连锁直销的商业模式。目前,直销店总数已超过340家。它已成功登陆辽宁沉阳以及河北石家庄,唐山,廊坊和常州等新的区域市场。战略市场结构集中在北京,上海,天津,沉阳和石家庄。

公司已投资超过1亿个现代化的物流中心,中央厨房和现代化的公司办公室总部,并改善了上海的新物流供应系统,这使公司的运营能力有了质的飞跃。通过积极开展“从农场到食品的对接”项目,该公司降低了中间环节的成本,合理控制了成本,并使农民,企业和消费者受益。

护理领域的餐厅数量每年计划超过100家。护理和喂养公司下属的小火锅店的增长速度是每六天开设一家新店,并且会有一天在同一时间同时开设9家店的场景。扩展速度快。

连续事件报告

最近,《新京报》报道说,李女士在北京进食和进食时曾吃过异物。她把它吐了出来,发现了一小撮棉布,里面有被怀疑有鲜血的红血丝。经过调解,该公司共赔偿李女士的精神损失和时间损失1500元。

今天上午,《北京早报》 7月份报道说,市民徐女士说,该团体上周末购买的150元电子代金券在很多餐馆都买不到。网站发表声明,称该餐厅没有开展电子凭单团购活动,但到目前为止,许多网站仍在销售呷电子呷。

北京媒体去年3月报道说,朝阳警方已对收银员,商店经理和区域主管提起公诉,这些收银员,商店经理和区域主管已经照顾了许多分支机构的营业额,这引起了广泛的社会反响。在餐饮业务中,收银员职位负责收餐的重要任务,而正是餐厅的神经中枢准确地反映了经营成果和现金流入。如果餐饮连锁店不能有效地避免出纳环节的漏洞和作弊行为,那么所反映的管理问题就值得关注。

此外,社交媒体上许多“活虫和异物”的新闻也令人难忘。

某人在餐厅用餐时,发现醋瓶中漂浮着大量白色条带。经过仔细观察,发现异物仍在运转。喂养和喂养管理公司负责人承认该公司具有服务管理。遗漏,向客户致歉;在Red Hot Tub Bridge家乐福超市用餐时,约有30位食客吃了一种奇怪的苦味,他们还说他们有呕吐症状。住北京海淀后,易先生去了下面的大学学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院学院下一个下一个下一个下一个下一个下一个下一个下一个当您在通州区的酸辣汤锅底部吃饭时,您可以吃异物.

呷呷自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检自检坚持甚至说进食,进食,进食和进食胃不好,但经过谈判,商店拒绝承认责任的存在。许多顾客说,他们对喂养商店和喂养商店的态度感到愤怒。

此外,媒体还报道了有关员工关于保护工人权益的投诉。去年6月,中国广播网的工作人员王先生抱怨说,该公司的月薪是根据每天8个小时的工作时间计算的,但员工的日常工作时间经常超过8个小时。王先生还爆料说,商店的管理层在计算员工的工作时间时会发挥一些作用。

扩张背后的隐患

成功的品牌链需要一系列全面的成功因素,例如模型,开发,分销和运营。分析并观察the的发展,,,,,,,品牌发展链上的“隐患”和“软肋”。

根据媒体报道,何光启非常重视购买。那里有多少磅的鸡蛋,大白菜有几种,欧芹的叶子有多宽,将决定其末端的细度,土豆的不同程度,等等。这没有错。在2008年融资5000万美元之后,可以理解的是,发展速度将成为投资者的重要考虑因素。但是,如果不能同时加强连锁管理体系,品牌扩张将是无止境的。

决定连锁品牌企业发展的软实力是连锁企业的管理体系。如何解决中国连锁企业管理系统中的上述制约和瓶颈,中盛联成顾问认为,有必要通过管理模型优化和管理体系,学习和借鉴国际品牌连锁企业成功模式“ CMS连锁管理系统”。重新设计,优化和升级连锁企业管理的系统方法和操作模板,创建了企业连锁管理系统的新结构,使传统的连锁企业管理方法简单,升级,高效。

建立连锁管理系统将为连锁企业创造价值,进行持续改进和复制发展的能力,企业将能够获得发展的支持。只有完善和贯彻连锁企业的管理体制,解决连锁经营过程中失灵和失控的现状,才能从根本上为连锁企业的有效扩张和可持续发展奠定基础。尽快弥补和增强连锁经营的软实力是企业的重要选择。

护理和喂养|隐藏的危险

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